Jengkol bisa diolah jadi ragam sajian sedap dan lezat. Agar rasa masakan jadi makin enak, jengkol perlu direbus dulu agar tidak bau. Proses perebusan agar jengkol tidak bau pun cukup mudah. Kali ini, ada empat tips dan cara yang bisa dicoba untuk merebus jengkol agar tidak bau. Cara-cara ini pun pakai bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Rebus dengan Lengkuas dan Daun Jambu Biji
Rebus jengkol dengan air yang diberi lengkuas yang sudah digeprek dan daun jambu biji. Jengkol perlu direndam semalamam lebih dulu sebelum direbus. Setelah direndam semalaman, keesokannya jengkol bisa langsung direbus selama sekitar satu jam hingga kulit jengkol mengelupas. Kemudian, jengkol rebus dicuci, lalu direndam lagi semalaman. Lalu, ulangi proses perebusan dengan air baru hingga semua kulit jengkol terkelupas.
2. Rebus dengan Daun Salam
Sebelum dibumbui atau diolah, jengkol bisa dipipihkan terlebih dahulu. Lalu, direndam semalaman. Tujuannya agar nanti bumbu cepat meresap dan olahan jengkol bisa terasa lebih sedap. Jengkol yang sudah direndam semalaman bisa langsung direbus dengan daun salam agar tidak bau.
3. Rebus dengan Daun Jeruk
Daun jeruk juga bisa dipakai untuk menghilangkan bau tidak sedap pada jengkol. Hal ini karena daun jeruk memiliki aroma yang wangi dan bisa membuat rasa jengkol tidak pahit. Jadi, jengkol yang sudah direndam semalaman bisa langsung direbus dengan daun jeruk sampai kulitnya terkelupas.
4. Rebus Kembali setelah Digoreng
Cara ini juga cukup mudah. Jengkol yang sudah direndam semalaman bisa direbus hingga empuk. Kemudian, angkat dan tiriskan. Setelah itu jengkol rebus bisa digoreng sebentar. Setelah selesai digoreng, jengkol bisa direbus kembali dengan racikan bumbu lainnya.
Itu tadi empat tips dan cara merebus jengkol agar tidak bau yang mudah dicoba. Semoga tipsnya bermanfaat, ya.
Tips Kesehatan 4 Maret 2020
Kenali, Atasi, dan Cegahlah Virus Korona!
Hari ini adalah hari ke-3 sejak diumumkannya ada warga Indonesia yang terkena virus korona. Masih terasa berbagai reaksi dari masyarakat, baik itu reaksi yang
Tips Pendidikan 15 Maret 2020
Atasi Penyebaran Virus Korona, Ada Sistem Belajar Jarak Jauh Bagi Pelajar
Dalam dua minggu ke depan anak-anak sekolah akan belajar jarak jauh dari rumah. Ini adalah salah satu upaya untuk memutus rantai penyebaran virus korona.
Tips Kesehatan 20 Maret 2020
'Bersenang-senang' Bersama Keluarga di Era Pandemi Virus Korona
Belajar dan bekerja jarak jauh, ini menjadi fenomena yang terjadi sejak pertengahan Maret 2020 di Indonesia. Ketika belajar dan bekerja justru menjadi
Tips Liburan di Bali Bagi Pemula
Liburan ke Pulau Bali atau Bali Holidays memang hal yang menyenangkan yang momennya paling di tunggu-tunggu. Sebelum Anda liburan ke Bali mari mengenal sedikit
Tips Kesehatan 6 Apr 2020
Apa yang Menjadi Moodbooster-mu di Era Pandemi Covid-19 ini?
Moodbooster atau penguat suasana hati kini adalah salah satu hal yang tampaknya perlu dimiliki oleh setiap orang. Ya penyemangat adalah salah satu penggerak
Kuliner 17 Jul 2024
Makanan Khas Afrika yang Memikat: Couscous, Braai, dan Kelezatan Beraroma
Makanan khas suatu daerah seringkali menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang berkunjung. Begitu pula dengan Afrika, benua yang kaya akan