Ayam Pepes Bakar, Hidangan Pilihan untuk Menu Makan Siangmu!

Ayam, ini adalah salah satu protein hewani yang menjadi hidangan kesukaan anggota keluarga di rumah. Ada banyak cara pengolahan ayam. Ayam bisa kita oleh menjadi ayam goreng tepung, ayam goreng mentega, ayam bumbu kuning, ayam bakar, ayam balado, ayam bumbu cabe hijau, dan berbagai menu ayam lainnya. Nah kali ini kita coba yuk untuk mengolah ayam menjadi pepes bakar! Tak bisa berwisata kuliner kali ini, bukan berarti tidak bisa makan enak lho!

Bahan yang disiapkan adalah ayam cincang. Kali ini kita akan menggunakan ayam cincang sebanyak  800 gram. Bumbu-bumbu yang akan kita pakai untuk membuat ayam pepes bakar ini adalah 10 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 jari kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas,1 sendok teh ketumbar, cabe rawit, dan cabe merah sesuai selera. Haluskan semua bumbu, lalu masaklah bumbu. Siapkan wajan lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan juga 4 lembar daun salam dan 2 batang sereh ke dalam wajan. Masukkan juga ke dalamnya 10 mili liter santan kental, beri garam, dan gula untuk koreksi rasa. Untuk hasil akhir yang lebih gurih, kalian bisa juga tambahkan kaldu.

Jika bumbu tersebut sudah selesai dimasak, campurkanlah  ke dalam mangkuk yang berisi ayam cincang tadi. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga 2 butir telur ayam lalu aduklah kembali hingga rata.   Setelah rata, siapkan daun pisang untuk membuat kukus! Masukkan ayam yang sudah diberi bumbu tadi secukupnya, lalu bungkus daun pisangnya. Jika semua sudah sudah selesai terbungkus, kukuslah.

Untuk mendapatkan efek pepes bakar, setelah dikukus, siapkan panggangan, lalu bakar pepesan tadi, untuk beberapa waktu.  Kalian bisa menikmati pepes bakar ini dengan nasi panas! Yuk, coba untuk mengolah ayam pepes bakar ini untuk sajian makan siangmu hari ini!